Grisslehamns fisk

[Tamtam]

Haha har ni fisk i båten rekommenderas ett besök hös detta rökeriet, ligger ca 2-300 meter norröver på vägen precis utanför Grisslehamns Camping/Ramp.
De var lite struliga i leveransen skall sägas men maken till god varmrökt lax har jag aldrig smakat!!!
Ätes med fördel tillsammans med färskpotatis samt ett berg av god mimosasallad samt en duktig skvätt vitt.
Notera gör inte som jag och trilla in med en hel fisk... deras lokaler är veterinär besiktigade och de skickade ut mej direkt och sa åt mej ta ur den helt och kom tillbaka så hjälper vi dej, ja resultatet var helt underbart tro mej!

[Tamtam]

Nu blev det fel rökeriet/företaget heter Roslagsfisk så var det!

[Flodström]

Kallröker Roslagsfisk lax och öring oxå, eller är det bara vamrökning som gäller hos dom?
Kan ju vara bra att veta för dom som har den möjligheten att kunna lämna fisk där

[Tamtam]

Ursprungligen postat av Flodström

Kallröker Roslagsfisk lax och öring oxå, eller är det bara vamrökning som gäller hos dom?
Kan ju vara bra att veta för dom som har den möjligheten att kunna lämna fisk där

De kör säkert bägge men jag vet inte med säkerhet (annat än att den varmrökta är superb)
Själv är jag ingen fantast av kallrökning tycker mest det blir en seg historia.

[Tamtam]

Hittade detta på deras hemsida:

"Inom Roslagsfisk arbetar vi med lax och ål. Vi rensar, filéar rimmar, gravar samt varm- och kallröker fisken."

Rensar är fel iaf vad gäller vild Östersjölax den ska vara urtagen samt skalle borta som minimum

[Kjelle]

Tack för infon, tråkigt att man bor så långt borta bara .
Men även här nere finnes det några bra rökerier.

Kjelle